Le chef Rudy Langlais est un amoureux du Japon et un fin connaisseur du terroir français, chaque ingrédient qu’il utilise est choisi avec soin et de la même manière, il privilégie les techniques qui respectent le plus possible la naturalité du produit.
QUALITÉ & TERROIR
Les éleveurs, cultivateurs, pêcheurs, chasseurs… avec lesquels le Chef entretient des liens étroits partagent les valeurs de La Scène Thélème : pureté, naturalité & respect de l’environnement.
ALLERGIES & PLATS VÉGÉTARIENS
Les plats peuvent être adaptés sur demande. Si vous avez des allergies ou des contraintes diététiques, n’hésitez pas à nous en faire part lors de votre réservation.
VINS & BOISSONS
En plus des accords mets vins que nous suggérons, nous proposons également une carte des vins, concoctée par notre sommelier au grès de ses belles rencontres dans le monde viticole et des pépites découvertes.
Pour toute demande, n’hésitez pas à nous contacter : contact@lascenetheleme.fr
Guide Michelin 2024
Gault & Millau 2024
